오신채 (五辛菜)

오신채 (五辛菜) 

1, 마  늘 ( 大 蒜  대 산 )
2, 파  파 ( 革 蔥  혁 총 )
3, 달  래 ( 慈 蔥  자 총 )
4, 부  추 ( 蘭 蔥  란 총 )
5, 무  릇 ( 興 渠  흥 거 )

부처께서 오신채(五辛菜)에 대해 최초로 언급한 경전
범망경(梵網經) - 노사나불설보살심지계품제십(盧舍那佛說菩薩心地戒品第十)
 

   1005b14若 佛 子 。不 得 食 五 辛 。大 蒜 革 蔥 慈 蔥 蘭 蔥

     .                                                     마 늘 파 파 달 래 부 추
   1005b15興 蕖 。是 五 種 一 切 食 中 不 得 食 。若 故 食 者 。

   ..        무 릇
   1005b16犯 輕 垢 罪 

                    
                     "불자들아, 너희는 다섯 가지 맵고, 나쁜 채소를 먹지 말아야 한다. 
             마늘, 부추, 파, 달래, 흥거, 이 다섯 가지는 어떠한 음식에도 넣어 먹지 말지니, 
                                   만약 짐짓 넣어서 먹으면 가벼운 죄가 된다."

                                  
불교에서 수행에 방해가 된다하여 특별히 먹지 못하게 하는 5가지 채소를 말한다. 마늘과 파·부추·달래·무릇의 다섯 가지로 채소로 이 채소들의 특징은 대부분 자극이 강하고 채소 고유향이 많이 나는 것이 특징이다.

오신채를 금지하는 이유는 이들 식물의 성질이 맵고, 향이 강하기 때문에 수행함에 있어 마음을 흩뜨려 수행에 방해가 되기 때문이다. 이 오신채는 자극이 강한 채소로 날 것으로 먹으면 화를 잘 내게 하여 수행을 방해하고 익혀서 먹으면 음란한 마음을 일으키기 때문에 불가에서는 금기기 하는 채소이다.

예를 들어 양파를 먹으면 성욕을 자극하는 효능도 있다고 하였는데 역시 너무 과다복용을 하면 결과적으로 성욕에 손상을 주기도 한다. 그래서 불가에서도 오신채(五辛菜  마늘, 부추 ,파, 달래, 흥거(마늘냄새가 남) 금하고 있다. 꼭 나열한 채소만이 아니라 양파과와 같은 마늘, 부추, 파, 달래, 무릇이 특성이 비슷한데 자극성이 강하고 향신 재료로 쓰는 다섯 가지 식물을 지칭하는 말이다.

오신채의 특성을 보면 모두 외떡잎식물 백합목 백합과의 일종이다. 오신채의 공통적인 특징은 혈액 순환을 촉진 시켜주고 성적에너지를 강하게 하여 수행하는 사람의 이성에 대한 욕구가 커져 수행에 방해가 되어 금하는 것이다. 불교 경전 율장에 따르면, 이러한 음식을 공양하면 입 주위에 귀신이 달라 붙는다고 한다 하여 엄격히 금하고 있다. 그래서 오신채를 대신하기 위해 다시마, 들깨, 방앗잎, 제피가루, 버섯 등을 사용한다.

자극성이 많은 음식을 먹으면 기운이 밖으로 뻗쳐 성질이 급해지고 탐내는 마음이 생겨 수행에 방해가 된다고 본 것이다.