매운맛 표준기법 썸네일형 리스트형 고추장 매운맛 표준표기법 그간 매운고추장을 선택할때 매운정도다 얼마나 되는지 알 수 없어 메이커 별로 사 먹은 경험으로 매운 맛의 정도를 짐작을 하였다. 같은 제품이라도 매운 맛의 정도 약간씩 달라 요리하는 음식 맛이 다 제각각이고 집안에서 요리하는 애로 사항이 많았다. 늘상 먹던 우리나라 사람도 혼란을 격는데 생전 처음 본 외국사람들은 오죽했겠는가? 이렇게되면 사람 감이나 눈대중으로 대충 맞추다 보니 표준적이고 과학적인 수치가 없어 사람마다 고유의 식탐이나 음식을 골라 먹는것은 무시되고 음식에 사람이 맞춰 먹어야하는 현상이 생겨 버렸다. 이런 경우 우리나라 사람이야 익숙해져 먹는다지만 처음 먹어 보는 외국 사람들에게는 외면을 받게 된다. 이렇게 되면 우리나라 고유의 음식은 세계화가 좀처럼 되지 않는다. 우리나라 음식의 이런 단.. 더보기 이전 1 다음