인공 식용색소(Tar Color)
식용색소 (Tar Color) 란 먹거리에 시각적인 맛을 내기 위해 사용되는 식용 색소이다. 식용색소 (Tar Color)가 첨가된 음식들은 보기가 화려하다. 음료수, 아이스크림, 사탕,, 껌, 과자 등의 가공식품에 사용된다. 현재 우리나라에는 타르계 8개, 타르 색소의 알루미늄레이크 7개, 비 타르계 8개, 총 23개 품목이 사용 허가되어 있다. 만드는 원료는 석탄의 콜타르에서 추출한 벤젠, 톨루엔, 나프탈렌을 재료로 만든다. 2007년 영국 어린이를 대상으로 연구조사를 한 결과 식용색소(Tar Color)가 많이 첨가된 음식을 섭취한 어린이들의, 과잉행동(hyperactivity)이 증가된다는 연구를 발표했다. 이에 영국 식품기준청(FSA)은 타르 색소(Tar Color)가 첨가된 식품류를 아이들에게..
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